其间，还要在卤水中倒入磨好的豆浆！以保证卤水中的杂质被最大限度的析出。
张季，长孙冲他们几个，就在一旁，忍着工棚内的燥热，眼睁睁看着盐工们，用长柄的木铲，将那圆筒大锅里表面的杂质一勺一勺的舀了出去。
随着时间的流逝，那大锅中的卤水渐渐的在表面出现了一层结晶！就像是湖水表面上结冰的那种感觉一般！
再渐渐地，结晶越来越多！卤水越来越少！
一个多时辰后，大锅里表面竟然全都是发黄的结晶块了！
盐工们此时已经减小了地灶里的柴火，用木铲不断的拍击，翻转大锅中的结晶。
又过了小半个时辰，大锅中的结晶块不见了！取而代之的是细密的粉末状晶体！
“盐！盐！出盐了！原来井盐就是这么弄出来的啊？”程处亮和房遗爱都齐声叫了起来！
盐工们此时没有闲着，他们又把那大锅中的井盐铲出来，铲进了旁边准备好的大木桶里，大锅里只剩下了小半锅的黄色盐水。
“呵呵！各位贵人，你们看！这井盐就是这样制出来的！这可是咱们这里特有的制盐法子呢！”那管事在一旁笑着说道。
“啊？这就好了？这……这些盐怎么会是这等颜色？”张季在一旁不解的问道！
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