“等，哥哥和姐姐跟我们讲故事就总会停下来，留一个我们自己想的时间，习惯了”小远不认为自己做的如何好，一切都是模仿哥哥姐姐
“接下来说材料，豆卷最主要的组成部分是干豆腐，里面卷的东西能换，外面的换掉便不是豆卷
小作坊制作时，各自为战，浪费很多，故此造成成本上升，质量不统一，一套流程下来，人力同样被浪费了不少，承认与否？”
“承认”严非又写，写完了回道
“干豆腐用黄豆制作，小批量买，价格高，大量购进便宜，制作时，除去比例损耗，还有一个固定损耗，成批制作时，固定损耗减小
生产出来东西要运走，涉及到了物流，你可能会说，如果全是自己家的小作坊制作，不需要物流，或者是搬运距离很近，物流距离短到了可以不在乎的程度”
小远一边回忆一边说
主意不是他一个人想出来的，是集合了九个人的智慧
九个人商议时，一次次论证、补充，遇到难题时停下来，想想哥哥和姐姐遇到这样的问题会怎样做，这才有了最终的结论
严非同样知道此点，谁让人家九个孩子平时跟的人厉害呢，屠夫家的孩子，自然会切肉，官员的孩子也同样理解问题时跟寻常人家不同
张王两家不用怀疑了，九个孩子，除了跟哥哥姐姐学，哪怕平时与内院的丫鬟在一起，受到的影响也非同小可
‘这就是环境的重要非心中想到，嘴上也说道：“正是，每个村子有豆腐坊，何必从县城中运过去？”
“这就要计算两者的成本和物流的成本了，比如县中的豆腐坊，规模够大，大到成批买黄豆时的价钱是寻常人家单位价钱的五分之四，便省下百分之二十的成本
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