但翠尔无所谓啊，刚好，看看她的做法和张厨娘的有什么不一样。
春晓手臂都酸了，才终于将蛋清打发至细泡多，粗泡少的状态，加入第二次糖。
翠尔点头，程序没错。
后来，旁边几个丫鬟也一起凑过来看了。
终于的终于，春晓将蛋清打发出纹路了，加入了第三次糖，歇了一会会儿，揉了揉手腕，接着来将蛋清打发到能竖筷子而不倒的状态，春晓的手都快不能动了。
这蛋清打发得比翠尔想象的要快很多，要知道，张厨娘每次打蛋清都要好几个家丁帮忙的，春晓的诀窍难不成就是这个奇奇怪怪的铁抓子？
春晓歇了一会儿拿着勺子轻轻按压蛋白，这倒工序张厨娘没有，翠尔问道：“这是要干什么？”
“消除蛋白里的气泡。”春晓道。
“哦～”翠尔点头，她记下来了。
接着，春晓分三次将蛋白霜和蛋黄糊糊翻拌均匀，放进定制的已经抹了油的模具里，用力震几下。
这个翠尔懂，是为了将大气泡震出来。
最后，春晓端着模具到院子里的一个角落，放进了烤箱。
要说这烤箱，真的是废了老大的功夫了。
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