“刚在外面吃的菜里，就有一盘竹笋烧腊肉，不过那竹笋有点涩，你们知道怎么去除涩吗？”
他的话让厨师们停止了笑声，一个个惊讶道：“竹笋的涩是与生俱来的，根本没有办法去掉，从古至今，就没有听说过有什么办法，可以将竹笋的涩去除。”
叶平嗤之以鼻道：“那我今天就做给你们看看，看好了。”
厨师们的眼神中，充满着，质疑，不信，吹牛，一个个望着叶平。
他在厨师们的注视下，起锅烧水，放竹笋，让沸腾的热水将竹笋先萃取一遍。
然后将腊肉竹笋放到一起，加上各种调料，小火闷煮十几分钟。
一盘香喷喷的腊肉炒竹笋，摆在厨师们面前。
牛大厨半信半疑，将一小块竹笋放入嘴里，细细品味。
“入口香辣，柔软不失嚼劲，腊肉的香味让人口齿留香，真的一点涩味都没有。”
听到牛大厨的评价，其余厨师们纷纷拿起筷子，进行品尝。
品尝完后，纷纷夸赞好吃，厉害，看向叶平时一个个都露出崇拜的目光。
受不了，厨师们的炙热眼光，在他的讲解下，厨师们一个个就跟上学时的小学生一样，静静听着，时不时露出不解神色。
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