吴小颖赶紧放下手中的手工活跟赵晓燕一起开始忙活起来。
张雷是收拾猪的能手，一会儿的功夫，猪皮剔了下来，猪骨头也剔了下来，猪下水清洗干净。
吴小颖和赵晓燕就开始用事先接好的猪血，加些调料和薯粉开始灌血肠。
陈母按照吴小颖教她的步骤做猪肚鸡，她每一步都严格按照吴小颖指挥的去做，生怕做出来的不是那个味儿。
吴小颖又亲手在外面搭建一个锅灶用来熬皮冻，一会儿的功夫，这陈家上空都飘着阵阵香气。
一直忙到了晚上九点，这夜宵便开始了，满满一大桌子的菜，陈景岩又将吴小颖一家请来，大家围坐在一起边吃边聊。
吴小颖才知道李海龙现在招聘的服务员都是县城的姑娘，这工资高不说，还不能吃苦，虽然不用提供住宿，但是里外里还是赔钱。
吴小颖建议他服务员都在望山屯本地招聘，可以供吃住但是工资可以少点，她们吃苦耐劳，而且特别忠诚不会因为有挖墙脚的就跳槽。
李海龙一听这是个好主意啊，这样一来他的酒店就相当于大换血了，服务员都换了，菜品也不断上新，这管理再到位些不可能不赚钱的。
而且吴小颖还提议服务员要培训上岗，将服务宗旨和礼仪培训到位，只要时刻记住微笑服务，为人勤快嘴会说，顾客都喜欢，即使菜价贵点，他们也会觉得物有所值。
饭桌上大家各抒己见，李海龙拿一个本子虚心地将大家提的意见都记下来，他要一一去改进，他一定要让自己的酒楼在县城打出名号来。
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