郑金虹答应一声，把肉切好后，果然就过来把那碗药一口气喝了下去。
接下来，八角和桂皮都由钟丽花洗好了，郑金虹把小部份肥肉放到烧热的铁锅里爆油，当猪油爆出一小洼时，她取了一大勺钟灵买回的白糖，放在热油里煮糖黑。
只见白糖在热油里迅速溶解，被油炸黑了，郑金虹便把砧板上的猪肉全倒进锅里，随着肉和油的接触“次次”声不绝于耳，郑金虹用锅铲将肉与糖黑拌匀，再撒上八角和桂皮去味，撒上盐，再加入没过猪肉的水，便叫钟灵大火旺烧。
等烧到锅里的水沸开时，又叫钟灵撤掉一块柴，改成中火。
慢慢地，锅里就有肉的香味出来了。
“哟，今天是过年啊？老钟家煮红烧肉？”
隔壁的邻居钟火田从地里回来，经过他们下埕时闻到味道，便扯着大嗓门喊道。
“呵呵，要不要一起吃啊？”
钟奶奶热情地回应。
农村的厅厝白天都是不关门的，厝边可以随便走来走去。
“不用啦，今年的萝卜收得还不错。回头我叫家里排骨炖萝卜去！”
钟火田也被勾起了馋虫，大声地谋划着。农村人就是这样，吃一次肉也不容易，如果要吃的话，一定要大声在众人面前说出来，显示自家日子的富足。
而钟灵用猪的粗骨炖的清汤也“古都古都”烧开了。钟灵捞出骨头，这次要做汤，只能先粗炖一下，这些骨头，还可以留着继续炖成高汤，钙质可丰富了。
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