把撒好酒曲的稻米经过三次翻拌，彻底搅拌均匀，就装入了陶缸中开始一天一夜的糖化发酵。
忙完这些，张季便回了瓦房院子。
至于忠伯，自然是要留在酒坊里，一场关于整肃酒坊纪律的批判大会正等着他来主持。
晚上吃的是山煮羊，还是陈镇的婆娘给做的，用的就是曹安带来的那只羊腿。
山煮羊还有个名字，叫做水盆羊肉。
张季在前世也从电视上看到过关于陕西水盆羊肉的一些介绍，没想到现在竟然就已经有了这菜了。
等陈镇的婆娘端上来两盆满是肉块，对，是肉块，不是肉片。一寸宽窄，两寸来长的那种肉块。这和张季在电视上里看到的有些不大一样。
看着眼前这有肉，有汤，又有菜的美味时，张季才想起，自己似乎很久没有这么吃过肉了！
这应该是张季前世养成的习惯，谁叫那时候的张季，各种病在身，被医生勒令清淡饮食。慢慢的竟然也就习惯了！
只是没想到，这人都到了大唐了，竟然把这个习惯给带了过来。
张季的老大叔灵魂不想肉，不代表这具身体也不想肉！
当一盆羊肉放在面前的时候，张季还是忍不住吞咽了一下口水。
张季闻到了一股属于羊肉的香味。
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