突然想到上回去赶集，称回来的那十来斤麦子粉。
杨若晴回屋舀了六人份的，又拿了两只鸡蛋来，打算夜里贴葱花鸡蛋饼来犒劳家人。
麦子粉里打入两只鸡蛋，一把葱花沫子，撒入一点盐星子，再兑换凉水开始搅拌。
因为是贴薄薄的，类似于面皮的那种软饼。
所以，不需要揉成面团，只要把它们搅拌成半流质状的液体就成了。
然后往灶口塞柴禾，烧热锅。
抄起丝瓜馕沾点菜籽油，围绕着锅底的部位利落的刷一遍儿，保证不粘锅就成。
接着，再用瓢舀着鸡蛋面液，倒入锅里。
就跟煎鸡蛋那般淋下去，沿着锅口的地方从上往下，淋成一圈……
混合了鸡蛋的面液，在高温的烘焙下，迅速凝结成固体，贴服着锅面。
杨若晴估摸着火候，抡起锅铲挑起鸡蛋饼的两侧，然后双手齐出，跟晒被子似的，给它们调了个边儿。
看似简单的调边儿，其实最考验手速和技巧了。
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